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懒人必备—简单好吃的油泼面的做法

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懒人必备—简单好吃的油泼面

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做为一个爱吃面的山西人，一天没有面怎么可以呢。可有时候又不想炒菜怎么办，来吧简单好吃的油泼面走起。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生抽三勺子

、

醋两勺子

、

白糖适量

、

面条适量

、

葱花适量

、

辣椒适量

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备好生抽、醋、白糖、面条、葱花、蒜蓉、辣椒
步骤2/27 点击查看大图
第一步，倒入生抽
步骤3/27 点击查看大图
因为不喜欢让面太干，所以我用的勺子大点
步骤4/27 点击查看大图
三勺子生抽
步骤5/27 点击查看大图
第二步，倒入醋
步骤6/27 点击查看大图
两勺子醋，这里可以根据面多少选择合适的勺子。
步骤7/27 点击查看大图
加入适量白糖提鲜
步骤8/27 点击查看大图
拿出准备好的面条，我个人吃油泼面喜欢宽面条
步骤9/27 点击查看大图
下锅煮熟
步骤10/27 点击查看大图
准备好沥水盆
步骤11/27 点击查看大图
煮好的面条捞入沥水盆
步骤12/27 点击查看大图
冷水冲面
步骤13/27 点击查看大图
拿出过水的面条
步骤14/27 点击查看大图
放入之前调好的面碗里
步骤15/27 点击查看大图
撒上葱花
步骤16/27 点击查看大图
放入蒜蓉
步骤17/27 点击查看大图
来点辣椒
步骤18/27 点击查看大图
起锅热油
步骤19/27 点击查看大图
为了好吃，尽量多放点油
步骤20/27 点击查看大图
等待油热
步骤21/27 点击查看大图
把油泼在面上
步骤22/27 点击查看大图
这里建议分三次泼油
步骤23/27 点击查看大图
让辣椒、蒜蓉、葱花充分吸收油
步骤24/27 点击查看大图
三次过后整个香味扑鼻而来
步骤25/27 点击查看大图
均匀的搅拌好面条
步骤26/27 点击查看大图
一碗香喷喷的油泼面做好了
最后一步点击查看大图
好吃到爆

小贴士

生抽和醋的比例按照三比二比较好吃面条最好用宽面条，个人觉得好吃多放油，泼我油的时候不要一次到位，分三次泼油会让口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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