鲜香馄饨
馄饨在各地区的叫法不同,做法和吃法也大同小异,因为馄饨是和汤一起吃的,所以把馄饨作为早餐来吃是最合适不过了。
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步骤1/12
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肉馅内打入一个鸡蛋
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步骤2/12
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用筷子把蛋液和肉馅朝一个方向搅打,让蛋液和肉馅充分的融合。
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步骤3/12
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小葱和姜切末备用
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步骤4/12
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把葱和姜倒入肉馅里倒入油和盐拌匀。
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步骤5/12
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馄饨皮的形状是梯形的,把肉馅放在小的这边。
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步骤6/12
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把肉馅从底部慢慢卷起来,留一指空的距离,用筷子沾一点水抹在一侧。
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步骤7/12
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捏住两边往中间靠拢叠在一起捏紧即可。
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步骤8/12
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一次吃不掉可以放保鲜盒冷冻起来。
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步骤9/12
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锅里放水烧开放入馄饨,比煮水饺的时间短一些就可以。
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步骤10/12
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煮熟的馄饨跟饺子一样都会浮在上面。
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步骤11/12
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香菜切末、紫菜用水冲洗一下,取一个大点的碗放入香菜末、虾皮和紫菜,倒一点生抽。
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最后一步
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把煮好的馄饨盛入碗内倒入汤,滴几滴香油,吃到时候用勺子搅拌一下即可开吃。
馄饨馅不宜包的过多不能贪多,如果有鸡汤或骨汤是最好了,可以用来做为汤料,因为馄饨皮薄馅也不是特多,所以比较容易熟,也不用煮的太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
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