蘑菇炖鸡肉
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步骤1/8
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剁好的鸡肉洗净,冷水下锅,放进鸡肉焯水,加一勺料酒和几片姜焯水几分钟,这样容易去掉腥味。
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步骤2/8
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锅中放一勺油,油热放姜片和蒜炒出香味再倒入焯过水的鸡肉块翻炒。
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步骤3/8
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鸡肉炒出香味后倒入洗好的蘑菇,翻炒几下,再放入一勺盐。
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步骤4/8
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一勺生抽和一勺老抽。
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步骤5/8
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放一勺蚝油,翻炒均匀
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步骤6/8
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炒到七成熟。
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步骤7/8
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倒入两碗凉水盖盖子小火炖20分钟。
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最后一步
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出锅,鸡肉嫩嫩的,蘑菇爽滑甘甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
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