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蘑菇炖鸡肉的做法

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蘑菇炖鸡肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

蘑菇 200克

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

蚝油一勺

、

水两碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
剁好的鸡肉洗净，冷水下锅，放进鸡肉焯水，加一勺料酒和几片姜焯水几分钟，这样容易去掉腥味。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放一勺油，油热放姜片和蒜炒出香味再倒入焯过水的鸡肉块翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
鸡肉炒出香味后倒入洗好的蘑菇，翻炒几下，再放入一勺盐。
步骤4/8 点击查看大图
一勺生抽和一勺老抽。
步骤5/8 点击查看大图
放一勺蚝油，翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
炒到七成熟。
步骤7/8 点击查看大图
倒入两碗凉水盖盖子小火炖20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，鸡肉嫩嫩的，蘑菇爽滑甘甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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