白灼墨鱼仔（教你处理鲜墨鱼）
天气越来越热，吃点清淡的菜肴，减脂轻身，也可以让肠胃好好休息一下。
-
步骤1/9
点击查看大图
先准备一盘冰水备用。现在来处理墨鱼仔，找到头部底下的尖尖凸起。
-
步骤2/9
点击查看大图
用手指捏住表皮覆盖着的软骨，用暗劲拔出。
-
步骤3/9
点击查看大图
完整的软骨全部拔出，吃起来就不会硌口。
-
步骤4/9
点击查看大图
墨鱼仔一个一个处理好，洗净，倒入开水锅。
-
步骤5/9
点击查看大图
大火汆煮3分钟左右。
-
步骤6/9
点击查看大图
用网筛捞起墨鱼仔，倒入冰水中，放冰箱冷藏20分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
沥干水份，装盘。酱油碟里挤入芥末酱，蘸着吃。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
满满的墨鱼膏。
最好选用带膏的墨鱼仔，吃起来口感会更加饱满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-17
白灼墨鱼的其他做法
白灼墨鱼的相关分类
白灼墨鱼的相关推荐
-
#寻味外婆乡传承春日宴#酱肉包子
5074人看过 -
炝拌折耳根（鱼腥草）牛肉
186人看过 -
黑松露酱烧三文鱼
844人看过 -
虾滑荠菜丸子双菇汤
8674人看过 -
剁辣椒（无大蒜版本）
212人看过 -
香椿炒鸡蛋
2168人看过 -
云南春日宴～香椿芽面
3042人看过 -
香椿牡蛎鸡蛋
8742人看过 -
大葱炒鸡蛋（酱爆版）
3433人看过 -
南瓜包子
3264人看过 -
外出创业兄弟餐之稚姜啤酒鸭
3523人看过 -
红烧豆腐
3164人看过
