番茄烧豆腐
炎热暑夏,防晒成了公众的话题。除了抹防晒用品,打遮阳伞外,就是多吃一些防晒食品。在这些食品中当属番茄最有防晒功效,科学家认为,这可能是番茄红素在起主要的作用。豆腐味甘性凉,具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。夏天常吃些豆腐,可起到清热解暑的作用。番茄中富含有机酸,而豆腐富含钙,二者搭配有助于豆腐中钙的吸收。
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/17
点击查看大图
将豆腐切成2cm见方的小丁。
-
步骤3/17
点击查看大图
小葱洗净切小段。
-
步骤4/17
点击查看大图
番茄洗净去蒂切滚刀块。
-
步骤5/17
点击查看大图
把切好的豆腐在加盐的沸水锅中焯一下,去除豆腐的卤味。
-
步骤6/17
点击查看大图
焯好的豆腐沥水捞出。
-
步骤7/17
点击查看大图
锅中少量油加入葱花爆出香味。
-
步骤8/17
点击查看大图
下番茄块煸炒。
-
步骤9/17
点击查看大图
将番茄炒出汁水。
-
步骤10/17
点击查看大图
加入适量清水煮开。
-
步骤11/17
点击查看大图
下入焯过的豆腐。
-
步骤12/17
点击查看大图
大火煮10分钟后,豆腐会微微发胖,应该也入味了,加入适量盐和鸡精。
-
步骤13/17
点击查看大图
再加一点味极鲜酱油。
-
步骤14/17
点击查看大图
大火煮开收汁即可。也可把水淀粉搅匀调入锅中勾芡,快速收汁。
-
步骤15/17
点击查看大图
出锅装盘后撒一丢丢葱绿。
-
步骤16/17
点击查看大图
成品上桌。
-
最后一步
点击查看大图
一道色香味俱全的番茄烧豆腐就完成啦。
1、炖豆腐随时注意汤汁的变化。勾水淀粉前锅中最好还有半碗汤汁。太多或太少都不好。
2.如果勾水淀粉前汤色不够红,还可以加些番茄沙司调色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
番茄烧豆腐的其他做法
番茄烧豆腐的相关分类
番茄烧豆腐的相关推荐
-
番茄金针菇豆腐汤
48200959人看过 -
凉拌菠菜粉丝
271223人看过 -
茄香牛肉豆拌汤
123751人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26420748人看过 -
娃娃菜豆腐粉丝煲
351416人看过 -
小炒牛肉
146136人看过 -
韭菜炒鱿鱼须
2030181人看过 -
茄子烧豆角
339969人看过 -
三鲜玉子豆腐
31126人看过 -
#本周热榜#凉拌苦瓜
68805人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞苹果披萨
162229人看过 -
能干三碗饭的鱼香肉丝
1061339人看过