小炒辣子鸡
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步骤1/5
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姜片 蒜末切好备用
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步骤2/5
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童子鸡切超小块,放高压锅压3分钟,鸡块捞出,沥水放碗备用
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步骤3/5
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杭椒(细长的)、红尖椒(美人椒)切小块备用
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步骤4/5
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锅内放油,油多一些,把花椒粉、花椒、香叶、姜蒜下锅爆炒,炒出香味,把鸡块下锅,爆炒
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最后一步
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辣椒下锅和鸡块一起翻炒,放料酒、生抽、老抽、蚝油一起翻炒,稍微多炒一会,让鸡块和辣椒都入味些,最后放点盐出锅.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
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