秘制红烧带鱼
最爱老妈做的红烧带鱼 一次做一盘都不够吃。这次特意取经试做了一下,因为馋得不行了,现在把老妈的秘方分享给大家。
-
步骤1/8
点击查看大图
先来处理带鱼,洗干净去内脏去头,要成段。放料酒,姜丝,生抽,少许盐,生抽腌十几分钟去腥入味。
-
步骤2/8
点击查看大图
腌好带鱼如果有水倒入来,然后倒入面粉或生粉,让带鱼均匀的裹上粉。
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅凉油把带鱼煎到变色即可。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅放留少许油,一点就可以,把八角,香叶,桂皮炒出香味,再炒一下糖。
-
步骤5/8
点击查看大图
再放入洋葱翻炒一下,加适量水,老抽,盐和糖煮开。注意糖的量要比盐的多些才好吃。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入煎好的带的,炖一下入味。
-
步骤7/8
点击查看大图
炖五到十分钟,然后放入蒜片大火收汁,就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
为了保证带鱼的完整,加水后又放的带鱼,其实可以在炒完大料的第四步,接着放入带鱼炒一下,再加水炖会更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
红烧带鱼的相关分类
红烧带鱼的相关推荐
-
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11738601人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 清蒸带鱼
3163779人看过 -
红烧带鱼
12329454人看过 -
干炸带鱼
7788725人看过 -
迷迭香美食| 红烧带鱼
7253425人看过 -
香酥带鱼(附青豆烧带鱼方法)
2415218人看过 -
红烧带鱼#就是红烧吃不腻!#
359041人看过 -
糖醋带鱼
877383人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5925924人看过 -
红烧带鱼
699275人看过 -
私房才之红烧带鱼(家熬带鱼,学好一定不腥,香)
3146764人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
936043人看过