秘制红烧带鱼
最爱老妈做的红烧带鱼 一次做一盘都不够吃。这次特意取经试做了一下,因为馋得不行了,现在把老妈的秘方分享给大家。
-
步骤1/8
点击查看大图
先来处理带鱼,洗干净去内脏去头,要成段。放料酒,姜丝,生抽,少许盐,生抽腌十几分钟去腥入味。
-
步骤2/8
点击查看大图
腌好带鱼如果有水倒入来,然后倒入面粉或生粉,让带鱼均匀的裹上粉。
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅凉油把带鱼煎到变色即可。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅放留少许油,一点就可以,把八角,香叶,桂皮炒出香味,再炒一下糖。
-
步骤5/8
点击查看大图
再放入洋葱翻炒一下,加适量水,老抽,盐和糖煮开。注意糖的量要比盐的多些才好吃。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入煎好的带的,炖一下入味。
-
步骤7/8
点击查看大图
炖五到十分钟,然后放入蒜片大火收汁,就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
为了保证带鱼的完整,加水后又放的带鱼,其实可以在炒完大料的第四步,接着放入带鱼炒一下,再加水炖会更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
红烧带鱼的相关分类
红烧带鱼的相关推荐
-
香炸带鱼
616261人看过 -
丝瓜烧油豆腐
230198人看过 -
玫瑰花馒头 火龙果版本
724442人看过 -
红烧带鱼#父亲节,给老爸做道菜#
292258人看过 -
年夜饭凉拌菜首选!绝了!绝了
1751920人看过 -
#味达美年味小馆#红烧带鱼
122169人看过 -
素混沌
4541人看过 -
腰果虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
7321963人看过 -
酸枣薯片
47714人看过 -
八宝饭
24254人看过 -
焖大虾
2821044人看过 -
#唯有美食最粽要#五指毛桃土茯苓猪骨汤
218636人看过