胡萝卜豌豆炒鸡肝
胡萝卜素有“小人参”的美称,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。由于胡萝卜汁具有滋润皮肤的功效,因此深受爱美女性的欢迎。 鸡肝: 富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。 胡萝卜和鸡肝的搭配都是明目和美容的,增加免疫力的,再加上豌豆更是锦上添花,颜色靓丽食欲大增。”
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胡萝卜豌豆鸡肝丁的做法步骤11.主料:胡萝卜、豌豆、鸡肝辅料:植物油、盐、料酒、淀粉、鸡精、味极鲜、葱、姜
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把胡萝卜洗净切小丁
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豌豆去壳,葱姜洗净切末
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步骤4/11
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鸡肝用凉水泡泡洗净切小丁,用料酒、味极鲜、香油、淀粉腌制入味
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步骤5/11
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热锅凉油加鸡肝翻炒变色捞起
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步骤6/11
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热锅凉油,加姜、胡萝卜
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步骤7/11
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加豌豆翻炒
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步骤8/11
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加盐翻炒一会
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步骤9/11
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加鸡肝翻炒
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步骤10/11
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加鸡精
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最后一步
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加香葱末翻炒均匀出锅
鸡肝不可久炒,变色就捞起,要不太老口感不好
豌豆要用嫩嫩的那种,这样好炒熟
要是老的那种豌豆,可以焯水再炒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
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