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腊味煲仔饭

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莽莽儿

腊味煲仔饭可以排到我对一人食的热衷菜谱的top3了，有肉有菜有饭，偶尔吃一次，特别有满足感。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
香米 21cm直径砂锅的三分之一锅
、
广味腊肠 1根
、
广味腊肉 适量
、
生抽酱油 半勺
、
耗油 半勺
、
熟油 半勺
、
包菜或其它绿色蔬菜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.大米尽量用长粒的香米，不要用东北大米，东北大米太黏，不适合做煲仔饭； 2.腊味一定用广式的，否则出来口味很奇怪； 3.蒸腊味的油一定淋到米饭里，有助于锅巴的生成； 4.关火后闷的时间越长，锅巴越多，喜欢锅巴的可以闷个五六分钟； 5.很长肉，偶尔吃吃就好，注意锻炼，哈哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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