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陈皮糖醋排骨的做法

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陈皮糖醋排骨

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这道菜一直做，是很多朋友的最爱，加了陈皮的排骨更加开胃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

陈皮少量

、

料酒一匙

、

生抽两匙

、

醋三匙

、

白糖四匙

、

食用油少量

、

白芝麻少量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小排，洗净后放入热好的油锅中，中火煎至两面金黄
步骤2/7 点击查看大图
重起一锅，放入少量食用油，八成热时放入葱姜蒜，香味出来后放入排骨翻炒
步骤3/7 点击查看大图
加入调味汁一起翻炒
步骤4/7 点击查看大图
调味汁事先调好，计量单位为一汤匙，料酒、生抽、醋、白糖的比例为1:2:3:4，黄金比例，不容易出错的比例
步骤5/7 点击查看大图
加水盖过排骨，然后加入两片陈皮，大火煮开后转小火
步骤6/7 点击查看大图
小火一直煮到水收干，快干时来回翻动，直到每块排骨裹上汤汁，注意不要糊了。
最后一步点击查看大图
关火，撒上白芝麻，盘子上铺上生菜再装排骨，好看又吸油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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