茶籽油姜丝香煎老豆腐
以前我一直都是用蒜末煎豆腐的，后来有幸得到一位大厨指点，用茶籽油和姜丝煎老豆腐，发现真是绝配，味道杠杠的，是蒜末煎豆腐无法取代的，唇齿留香、回味无穷，连姜丝都美味极了，从此爱上了它！
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步骤1/8
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老豆腐洗干净沥水
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步骤2/8
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切成如图示的十六块
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步骤3/8
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姜洗干净切丝
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步骤4/8
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锅烧干放油烧热，下姜丝煎片刻，调中火
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步骤5/8
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把姜丝拨到边缘，把老豆腐码好，锅先往一边侧，然后再往另一边侧
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步骤6/8
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闻到少许香味时，往老豆腐上均匀撒盐
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步骤7/8
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闻到浓郁的香味时翻面，锅先往一边侧，再往另一边侧耐心地煎
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最后一步
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煎好放入适量生抽，再煎片刻即可起锅
耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-16
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