奥利奥戚风蛋糕
妈妈40了哦，做个蛋糕表示心意
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步骤1/17
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蛋清蛋白分离至无水盆
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步骤2/17
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加入牛奶，玉米油，搅拌均匀
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步骤3/17
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筛入蛋糕粉搅拌，一个方向搅拌，防止面筋
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步骤4/17
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面糊之后拿出打蛋神器啦，没有的可以手打，就是很累⊙﹏⊙
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步骤5/17
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加入少许盐，糖分三次打发，直到可以提一个三角尖
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步骤6/17
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有鱼眼加糖一次
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步骤7/17
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细腻起来加糖，第二次
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步骤8/17
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可以提出三角形再加最后一次糖
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步骤9/17
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完全浓稠，蛋白部分完成٩( 'ω' )و （ps，这不是奶油哦，网上的是错误的，等会我教大家做奶油）
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步骤10/17
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下面请问抹刀出场！当当当当！
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步骤11/17
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取一些蛋白和入面糊，搅拌，第二次加入全部蛋白搅拌均匀
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步骤12/17
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蛋糕糊很细腻有木有！马上要完成了哦(´-ω-`)
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步骤13/17
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下面请奥利奥出场！我选了两种口味，尝试一下吧（记得有一句土味情话，'你就跟奥利奥一样，想泡你'）（*/∇＼*）
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步骤14/17
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饼干奶油分离。奶油还有用，不要吃ヽ(≧Д≦)ノ
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步骤15/17
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饼干放入塑料袋，敲碎（使用我的洪荒之力）此时预热烤箱，十分钟180度
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步骤16/17
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不要太碎，不然没有口感哦。和面糊搅拌均匀。
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最后一步
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烤箱预热好了，此时为模具刷上油，方便脱模。面糊搅拌均匀，以免沉淀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-16
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