红油拌牛肉
给大儿子做的街边小吃,拌牛肉。为了 让牛肉的口感更好,我又配入了豆芽,这样子口感更是丰富了呢。这菜十分的省时,十分钟不到就可以出锅的。这仲景的成都红油看着红闻着香,吃着却不是太辣,用来配凉拌菜很提香呢。
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步骤1/7
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备好所用食材,如图豆芽,牛肉及红油。
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步骤2/7
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用玉米油,料酒 ,淀粉腌制食材。
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步骤3/7
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锅里加水煮开,将豆芽下锅焯烫一下。
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步骤4/7
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然后分次将牛肉片下锅焯熟,少量焯汤这样子牛肉受热更均匀。
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步骤5/7
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然后将豆芽及牛肉配在一起,加入红油,生抽,调味一下。
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步骤6/7
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拌至食材均匀挂味就可以,要是家里有葱的可以再配点葱点缀一下,就更好味啦。
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最后一步
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我家里没有葱了,看着色彩差了一点。不过因为有红油的配入,这款菜还是满不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
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