青椒素炒杏鲍菇
最近,身边很多小伙伴都表示天气太躁热,看到大鱼大肉也没什么胃口,问小主能不能推荐几道素菜。 什么样的素菜呢?有三点要求:一要没有肉;二要看起来让人有食欲;三要…吃起来像吃肉… 小主硬是思考了好一会儿,脑子里蹦出了一个胖乎乎的食材---杏鲍菇。 杏鲍菇可以说是素菜中的战斗机,搭着青椒一起炒,看着就很有食欲,也非常适合夏天吃。 青椒富含维生素C,杏鲍菇也是个宝,具有降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效
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步骤1/9
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将青椒洗净,切成细条状或薄片
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步骤2/9
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杏鲍菇洗净,切细条状
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将大蒜瓣轻拍去皮,切丁
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步骤4/9
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热锅中加入一些食用油,待油热时,加入切好的大蒜爆香*因为杏鲍菇吸油,所以加的油可以比平时炒菜多一些。
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步骤5/9
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大蒜炒出香味后,加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味
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步骤6/9
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待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒
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再加入盐,生抽调味,少许老抽调色
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步骤8/9
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待青椒和杏鲍菇都断生之后,加入少许鸡精拌炒均匀即可
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最后一步
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整道菜非常爽口,清新不油腻。而且,它还适合减肥吃呢!
1.大蒜不要切的太小,以免爆香时会炒焦。
2.杏鲍菇很吸油,个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。
3.所有食材的比例都可以根据自己的喜好来搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
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