肉末茄子
茄子真的很神奇,怎么做都好吃,尤其是这道肉末茄子,软糯的茄子完全吸收了豆瓣酱、蒜末和猪肉末的香气,再浇上浓郁的酱汁,鲜美无比。配上这道菜,专治三伏天没食欲!
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步骤1/9
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1. 茄子切丁
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步骤2/9
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2. 肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀
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步骤3/9
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3. 姜蒜切末
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步骤4/9
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4. 锅中热油,爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香
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步骤5/9
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5. 接着放入调好的肉末煸炒
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步骤6/9
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6. 然后放入茄子翻炒
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步骤7/9
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7. 加糖、盐调味
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步骤8/9
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8. 出锅前加水淀粉勾芡
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最后一步
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9. 撒上葱花巨下饭的肉末茄子就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
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