扇贝夜明珠大丸子
这个大丸子的创意是来源于珍珠丸子,用扇贝壳做装丸子的容器,就像一颗超大的夜明珠!猪肉丸子包裹着完整的扇贝肉,趁热吃鲜嫩多汁!热乎的扇贝肉口感鲜美!这绝对是一道硬核菜,也很适合宴会聚餐.
-
步骤1/18
点击查看大图
白糯米提前用水浸泡一晚上.准备好后腿肉,扇贝,基围虾.
-
步骤2/18
点击查看大图
用钢丝球把扇贝壳搓洗干净.
-
步骤3/18
点击查看大图
打开扇贝后,去除掉肠子及异物
-
步骤4/18
点击查看大图
再把扇贝彻底冲洗干净,
-
步骤5/18
点击查看大图
再把后腿肉切成小块,虾仁剥出来,糯米滤干水分备用,
-
步骤6/18
点击查看大图
猪后腿肉和虾仁加入生姜和蒜放入绞肉器里,
-
步骤7/18
点击查看大图
绞成肉馅状
-
步骤8/18
点击查看大图
把肉馅倒入大碗里,加盐,胡椒,鸡蛋,
-
步骤9/18
点击查看大图
用筷子顺着一个方向搅拌上筋
-
步骤10/18
点击查看大图
把肉馅先平铺在掌心
-
步骤11/18
点击查看大图
中间放上完整的扇贝肉
-
步骤12/18
点击查看大图
然后再覆盖上一层肉馅,滚圆
-
步骤13/18
点击查看大图
放进白糯米里沾满糯米~
-
步骤14/18
点击查看大图
把十个白花花的夜明珠大丸子都放在扇贝壳里,再点缀上枸杞
-
步骤15/18
点击查看大图
垫上锡纸,放进蒸烤箱里
-
步骤16/18
点击查看大图
选择纯蒸蒸制20分钟~
-
步骤17/18
点击查看大图
当当当!夜明珠大丸子就好咯!撒上葱花~香喷喷的大丸子呀!
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃,一口咬下去汤汁四溢~肉质Q弹~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
珍珠丸子的相关分类
珍珠丸子的相关推荐
-
#米饭最强CP#凉拌银耳
120574人看过 -
凉拌银耳
1109056人看过 -
翡翠藕片
12840人看过 -
柠檬巴巴路亚
25690人看过 -
补品:鱼胶
140085人看过 -
柠檬巴巴路亚
14912人看过 -
白灼生菜
1463797人看过 -
柒月自创焖锅教程「酱料是灵魂」
8640人看过 -
彩虹弹珠啵啵果冻
12786人看过 -
#中小学生营养餐#家庭版锅包肉
97931人看过 -
#中小学生营养餐# 营养美味的上汤娃娃菜
104497人看过 -
翡翠馒头
42587人看过