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从CCTV-9学来的菜-酸笋榨菜鱼

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有一天和老公一起看电视,CCTV-9上正在说榨菜炖鱼的流程,老公就指着电视说,我要吃那个~(✪▽✪) 所以╮( ̄▽ ̄)╭,我们家的周三岁又开始点菜了,说公司最近特别忙,他特别累,得吃点好的补补脑,吃鱼最好了(⌒▽⌒) ,于是就有了这道酸笋榨菜鱼~ 这里面我加了笋增加口感,如果能买到酸笋最好了,如果买不到就加点醋吧,吃鱼还是要酸酸辣辣的才爽啊(/≧▽≦/)~
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1⃣,鲤鱼,黑鱼,龙利鱼,什么鱼都可以 2⃣,汤里没有放盐,因为榨菜的盐味已经够了,下鱼片之前尝尝汤的味道,再选择加什么调料 3⃣,能买到酸笋最好,如果没买到就往汤里面加点醋吧 4⃣,家里常备一把厨房用剪刀真的很方便,剪各种骨头之类的,就不用费刀了 5⃣,切鱼之前先磨几下刀,这样片鱼会很麻利

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-07-16

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