锡纸花甲粉
自己买新鲜的花甲回来做,成本低,做法简单,一样很好吃。这个花甲粉好吃的秘诀在于特制的酱汁,再加上花甲本来的鲜味,真的好吃到哭!
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步骤1/12
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粉丝用热水浸泡软。
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步骤2/12
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花甲放入水中,加入盐和香油吐沙静止一小时。
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步骤3/12
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蒜头剁成蒜末。
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步骤4/12
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小米椒切成小圈。
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步骤5/12
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金针菇切洗净切去尾部,同时清洗娃娃菜。
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步骤6/12
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热油起锅,放入一半的蒜末和小米椒,爆炒至金黄色闻到香味。
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步骤7/12
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爆炒好的蒜末倒入碗中,再加入剩下的蒜末和小米椒,再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺 搅拌混合搅匀,加入200ml的清水搅拌成酱汁。
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步骤8/12
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铺好锡纸,放上娃娃菜和粉丝。
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步骤9/12
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将把花甲和花螺铺上表面。
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步骤10/12
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最后淋上做好的酱汁。
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步骤11/12
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盖上锡纸,放入蒸锅中,中火蒸至15分钟。
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最后一步
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连碗都用洗的花甲粉好吃无敌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
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