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锡纸花甲粉的做法

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锡纸花甲粉

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自己买新鲜的花甲回来做，成本低，做法简单，一样很好吃。这个花甲粉好吃的秘诀在于特制的酱汁，再加上花甲本来的鲜味，真的好吃到哭！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

粉丝 2扎

、

生抽一勺

、

糖一小勺

、

油适量

、

娃娃菜适量

、

蒜半个

、

小米椒 3只

、

蚝油一大勺

、

金针菇适量

、

花甲 200g

、

花螺 200g

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉丝用热水浸泡软。
步骤2/12 点击查看大图
花甲放入水中，加入盐和香油吐沙静止一小时。
步骤3/12 点击查看大图
蒜头剁成蒜末。
步骤4/12 点击查看大图
小米椒切成小圈。
步骤5/12 点击查看大图
金针菇切洗净切去尾部，同时清洗娃娃菜。
步骤6/12 点击查看大图
热油起锅，放入一半的蒜末和小米椒，爆炒至金黄色闻到香味。
步骤7/12 点击查看大图
爆炒好的蒜末倒入碗中，再加入剩下的蒜末和小米椒，再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺搅拌混合搅匀，加入200ml的清水搅拌成酱汁。
步骤8/12 点击查看大图
铺好锡纸，放上娃娃菜和粉丝。
步骤9/12 点击查看大图
将把花甲和花螺铺上表面。
步骤10/12 点击查看大图
最后淋上做好的酱汁。
步骤11/12 点击查看大图
盖上锡纸，放入蒸锅中，中火蒸至15分钟。
最后一步点击查看大图
连碗都用洗的花甲粉好吃无敌！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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