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芒果椰浆凉糕的做法

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芒果椰浆凉糕

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说到凉糕，就属这个最受欢迎，外形一层一叠，金黄到雪白，极其诱人，啊呜咬下一口，果香混合着奶香，冰爽清新和浓郁碰撞在一起，让人的味蕾欲罢不能，难怪家人吃过一遍又一遍，却总不喊腻，这简直就是夏季消暑必备甜品嘛。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

芒果 300克

、

椰浆 100克

、

纯净水或牛奶 130克

、

炼乳 60克

、

吉利丁粉 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，纯净水可以用牛奶代替，会更加的香浓。
步骤2/10 点击查看大图
将吉利丁粉和30克清水混合均匀，隔水融化成液状备用
步骤3/10 点击查看大图
芒果去皮取肉，大概能有250克的肉，芒果个头大的也没关系，榨出来的汁直接喝超好喝。
步骤4/10 点击查看大图
将芒果肉放入SKG原汁机内，按正转键
步骤5/10 点击查看大图
把芒果汁榨好，取出200克芒果汁。
步骤6/10 点击查看大图
将椰浆和剩余的纯净水混合后加入炼乳拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
把液化的吉利丁液分开两份，分别和芒果汁，椰浆液混合均匀。
步骤8/10 点击查看大图
学厨爱心模具抹上油，将芒果口味和椰浆口味的凉糕液倒入孔内，放入冰箱冷藏凝固。
步骤9/10 点击查看大图
取出再倒第二层再冷藏凝固，如此类推，直到满模，大概是4层，最后放入冰箱冷冻1小时。
最后一步点击查看大图
取出用小抹刀脱模，新手建议用硅胶模具，可冷冻1小时候脱模，毫不费劲~冷藏脱模的口感是爽滑Q弹的，浓郁的奶香还有新鲜的芒果香甜气味，真的非常非常的搭，大热天，一块下肚，整个人都舒爽了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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