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家常下饭菜~萝卜干炒肉末的做法

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家常下饭菜~萝卜干炒肉末

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还记得小时候最开心的就是老妈刚晒好萝卜干的时候了，因为这个时候老爸就会用新晒好的萝卜干炒肉末吃，超好吃，非常的下饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜干 3个

、

肉末 200克

、

小葱 2根

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

食盐少许

、

生抽少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
肉末加点料酒，加少许生抽，少许蚝油，丢丢食盐腌制一会，给肉末入个底味，不要加太多了，因为萝卜干本身就有咸味了。
步骤3/10 点击查看大图
萝卜干切小丁备用
步骤4/10 点击查看大图
小葱葱白和葱绿分开切细备用
步骤5/10 点击查看大图
锅里热油，把葱白倒入爆香
步骤6/10 点击查看大图
倒入腌制好的肉末下去炒散
步骤7/10 点击查看大图
加入萝卜干翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
起锅前加入葱花，记住了不要再加盐了，萝卜干本身就有咸味了。
步骤9/10 点击查看大图
超下饭的萝卜干炒肉末就出锅啦！
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成品

小贴士

1、做这道菜的时候，我经常会多做一些，分装成几份可以放速冻的几天时间，吃的时候拿出来热一热就可以吃了。有时候不想炒菜，有了这个就超下饭了，可以偷懒哈！ 2、腌制肉末的时候，生抽和蚝油及食盐都是加一点点就够了，因为萝卜干本身有咸味，加多就太咸啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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