街头小吃蛋堡
“很多地方的都有一种很美味的街边小吃就是蛋堡,两边是面,中间夹着鸡蛋和肉馅煎熟的食品。这种食物最早的时候才1元钱,现在2.5一个了,倒不是价格的关系,就算长价一倍多也吃的起,只是这卫生安全的让人担心,想自己做但没有那种工具,不过功夫不负有心人,还真让我自己在家琢磨着做出来了,还下面就来分享一下制作过程,让喜欢蛋堡的朋友都能吃到自己做的安全美味蛋堡。只需要一个秘密武器就好了,嘿嘿,交待吧,就是圆型的那种小煎蛋模子。”
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
将猪肉馅,胡椒粉,酱油,盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。
-
步骤2/12
点击查看大图
将面粉,蛋和清水放入碗中搅成粉浆
-
步骤3/12
点击查看大图
煎蛋模子放在不粘锅里,倒入植物油一起预热
-
步骤4/12
点击查看大图
将鸡蛋打入模具中,把蛋黄扎破,煎至下面定型,上面有些糖心。
-
步骤5/12
点击查看大图
把鸡蛋先取出。
-
步骤6/12
点击查看大图
把模子放回锅中,倒入40g面浆煎秒左右。
-
步骤7/12
点击查看大图
鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
-
步骤8/12
点击查看大图
待定型脱模后先取出备用。鸡蛋模里再倒入40g面浆,加入肉馅,小火煎。
-
步骤9/12
点击查看大图
马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里,小火盖上盖子煎5分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
用小刀将面饼扎些小眼,让肉馅更好熟。
-
步骤11/12
点击查看大图
双面煎至金黄,内部熟透即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
刷上酸辣酱,撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。
一定要用不粘锅,加油和蛋器一起预热防止粘。
煎的过程要用小火。
面浆一定要未干的时候下入别一半这样才能粘在一起成为整体。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
街头小吃蛋堡的其他做法
街头小吃蛋堡的相关分类
街头小吃蛋堡的相关推荐
-
肉蛋堡
43519人看过 -
网红摆摊小吃,多种口味造型的钵仔糕,一次性学会
40947人看过 -
自制水果茶
142694人看过 -
西班牙小吃-----tapas
176406人看过 -
芒果椰奶布丁
242139人看过 -
自制美味的臭豆腐
138366人看过 -
云南小吃“椰香泡鲁达”
419198人看过 -
泰式手打渣男柠檬茶教程学会拿去摆摊‼️
83532人看过 -
蛋堡包
91550人看过 -
潮州小吃 咸水粿
136512人看过 -
早餐-蛋堡
77345人看过 -
磨擦擦(山西小吃)
86869人看过