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芝麻青团

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食a色

都说清明要吃青团，没这印象。据说，青团是用艾蒿/艾青和面。也不知道这俩是不是同一种草，没见有卖，也不认识。看着电视里说得闹热，忍不住也想要做几个青团。有现成的黑芝麻馅，只找不到和面的草。眼咕噜一转，干脆用茼蒿，反正都是蒿。要连茼蒿也找不着，就只能用绿油油的的菠菜了，图个绿色儿。 运气不错，买到茼蒿。其实吧，还真不知道青团到底怎么做。自编自导，把茼蒿焯水，打成菜泥，揉进面里。揉的面团看起来挺翠的，没想到蒸出来墨绿墨绿的，真是神了。。。
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 140克
、
茼蒿 250克
、
黑芝麻馅 120克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

菜泥用量需根据菜泥稀稠程度酌情调整，最好少量多次添加，以防一次性加入太多。 青团的馅料可以根据自己喜好变换不同口味。 蒸制时间需根据青团大小及多少酌情调整。

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发布于 2019-07-16

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