清烧什锦
记忆中每次宴席上都会有烧肚条这么一道菜,肚条嚼劲十足,蔬菜香软,汤美味鲜,在众多菜品中让人记忆犹新!
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步骤1/19
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1.准备食材。
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步骤2/19
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2.莴笋胡萝卜切成段,姜切片,葱切段,蒜直接剥皮即可。
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步骤3/19
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3.准备肚条和鱼丸。
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步骤4/19
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4.起锅烧油。
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步骤5/19
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5.下入肚条。
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步骤6/19
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6.下入姜蒜和葱白。
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步骤7/19
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7.煸炒一会。
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步骤8/19
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8.加适量的清水。
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步骤9/19
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9.加盐。
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步骤10/19
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10.加鸡精。
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步骤11/19
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11.加胡椒粉。
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步骤12/19
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12.大火烧开。
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步骤13/19
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13.下入鱼丸。
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步骤14/19
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14.下入胡萝卜。
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步骤15/19
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15.下入莴笋。
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步骤16/19
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16.继续煮10-15分钟。喜欢吃软一点的可以多煮一会。
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步骤17/19
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17.加适量的水淀粉勾芡,大火收汁。
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步骤18/19
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18.放入葱段。
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最后一步
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19.出锅装盘。
1.我用的肚条是买的熟的肚条,如果用生的肚子的话,需要清洗干净后煮了再烧。
2.喜欢吃软的亲可以多烧一会。
3.莴笋烧的时候不建议闷着或烧太久,不然颜色就不好看了。
4.喜欢汤汁浓稠一些加水淀粉时可以多加点淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-16
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