鸭腿烧双椒土豆的做法

点击查看大图

鸭腿烧双椒土豆

浏览 57.1万 · 收藏 7222 · 学做 2

天气炎热，多吃清淡和营养的食物，鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用，搭配上土豆和双椒，营养丰富又不上火，而且还非常下饭哟……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭腿 1个

、

土豆 1个（大的）

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

葱少许

、

姜 2片

、

郫县豆瓣酱 10克

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

料酒 10克

、

香叶 4片

、

肉桂 1小块

、

桂皮 1小块

、

花生油 20克

、

白糖 4克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
把食材都备齐后。
步骤2/18 点击查看大图
土豆去皮后洗净，用刀切成菱形块，青红椒切成薄片，葱姜切丝。
步骤3/18 点击查看大图
鸭腿洗净后，用刀剁成小块。
步骤4/18 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，加入5克料酒，把鸭肉放入锅中。
步骤5/18 点击查看大图
大火煮沸后，继续煮5分钟左右，捞出冲洗干净后备用。
步骤6/18 点击查看大图
另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香葱姜丝，再倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
步骤7/18 点击查看大图
放入焯过水的鸭肉，大火继续翻炒片刻。
步骤8/18 点击查看大图
这个时候加入剩下的5克料酒。
步骤9/18 点击查看大图
锅中倒入适量的清水。
步骤10/18 点击查看大图
大火煮沸后，加入白糖和适量的盐调味。
步骤11/18 点击查看大图
再放入香叶桂皮和肉桂，加入切块的土豆。
步骤12/18 点击查看大图
盖上锅盖中火炖煮10分钟。
步骤13/18 点击查看大图
看见锅中汤汁变浓稠时，放入青红椒。
步骤14/18 点击查看大图
大火翻炒至青红椒，断生变色即可关火，撒上香菜段。
步骤15/18 点击查看大图
好吃又营养的鸭腿烧双椒土豆就出锅咯，下饭又下酒哟。
步骤16/18 点击查看大图
营养丰富又百吃不厌。
步骤17/18 点击查看大图
每次做一锅都不够吃的。
最后一步点击查看大图
成品一

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

土豆不宜炖的时间过长，我用的青红椒是不辣的，喜欢吃辣的可以放辣的辣椒哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

换个做法

烧土豆的其他做法

烧土豆的相关分类

圣诞棒棒糖苹果派马蹄玉米饼糖葫芦更多

烧土豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许