炸茄饼~茄盒升级版
家里买了个超大的茄子,想了好久都不知道拿它怎么办……灵机一动,做饼可好
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步骤1/9
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大茄子切厚片,我切得比较厚,大约5毫米
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步骤2/9
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肉沫剁碎
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步骤3/9
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放入生抽老抽,料酒,蚝油,蛋清,盐,五香粉,香油,姜末搅拌均匀
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步骤4/9
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取一片大茄子,把调好的面糊先用勺子抹一圈
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步骤5/9
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再把肉铺上
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步骤6/9
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再盖上另一片,全部夹好备用
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步骤7/9
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放入面糊裹一遍
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步骤8/9
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油七成热,去锅炸,转中小火,定型后捞出,再次裹一遍面糊再入锅炸一次,这里不能急哦,因为肉馅多,得小火慢炸
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最后一步
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呈金黄色就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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