火龙果奶香馒头
火龙果富含膳食纤维和维生素，用新鲜的火龙果汁和牛奶做的馒头，奶香味十足，松软劲道，很好吃哦！
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步骤1/15
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火龙果切小块榨汁。
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步骤2/15
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火龙果汁过筛一次，取火龙果汁150克加150克纯牛奶放入面包机。
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步骤3/15
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放入500克中筋面粉，对角放细砂糖和奶粉，中间挖个洞放入酵母。
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步骤4/15
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启动面包机生面团程序，揉成光滑不粘手的面团。
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步骤5/15
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放置室温发酵至两倍大，约50分钟左右。
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步骤6/15
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启动揉面程序1分钟排气。排气结束后呛面：加入40克面粉，再次启动生面团程序，面团揉光滑后再次加入40克面粉，继续一次生面团程序，这样揉出的面团更劲道。
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步骤7/15
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揉好的面团取出松弛几分钟。
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步骤8/15
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平均分成60克一个。
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步骤9/15
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滚圆，收口朝下，放在油纸上。
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步骤10/15
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锅内放温水，醒发20分钟。
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步骤11/15
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20分钟后大火烧开，继续蒸20分钟。
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步骤12/15
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蒸好后闷5分钟再开锅盖。
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步骤13/15
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奶香浓郁。
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步骤14/15
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松软劲道。
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最后一步
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火龙果奶香馒头。
1.此配方可以做馒头16个。
2.如果想要颜色好看，可以做成刀切馒头，20克左右一个，蒸十分钟左右，成品就是漂亮的粉红色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-15
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