草莓芝士蛋糕(超级简单超级简单)
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步骤1/5
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把奶油奶酪、黄油、牛奶全部放进碗里,放进微波炉加热一到两分钟,看情况啊,温的就行不要太烫!
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步骤2/5
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从微波炉拿出来,用手动打蛋器打到顺滑无颗粒,这个时候也温度也该降下来了,直接三个蛋黄放进去,继续搅拌到顺滑,再将果酱放进去搅拌均匀,再筛入30克低分和5克草莓粉,拌匀。
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步骤3/5
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蛋清一次性加入50克糖粉,滴入几滴柠檬汁没有也可以不加,打蛋器打到湿性发泡,就是图中这种状态,勾勾是弯的就可以了。
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步骤4/5
打好的蛋清取出一小部分放入拌好的蛋糊中,拌匀,再全部倒回蛋清盆中,翻拌均匀,再倒入铺了油纸的不沾模具中。烤盘放水,模具坐入烤盘,烤箱中下层,150度,80分钟,温度调高给蛋糕上色,轻微上色就可以关火了。
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最后一步
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取出来,放凉,放入冰箱冷藏之少三个小时,这样才更细腻更好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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