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咸蛋玉米的做法

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咸蛋玉米

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10~30分钟 | 切墩(初级)

咸鸭蛋 2个～4个

、

玉米 200g

、

淀粉适量

、

油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/10 点击查看大图
将咸蛋去蛋清后备用。
步骤3/10 点击查看大图
冷冻玉米粒下锅焯熟。
步骤4/10 点击查看大图
盛出后沥干水分，均匀裹上淀粉。
步骤5/10 点击查看大图
锅中热油，7分热下入玉米粒。
步骤6/10 点击查看大图
油量没过玉米粒，中小火炸制金黄。
步骤7/10 点击查看大图
捞出炸好的玉米粒，控一控油，锅中放少量有，放入蛋黄。
步骤8/10 点击查看大图
搅散蛋黄，放入玉米粒。
步骤9/10 点击查看大图
均匀裹上咸蛋泥。
最后一步点击查看大图
出锅后撒入少许葱花即可。

小贴士

炒咸蛋黄的时候会出现很多泡沫，冷却后即可消失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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