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肉蟹煲￨最下饭的做法

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肉蟹煲￨最下饭

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悠悠住在沿海城市，这里每天都能吃到螃蟹螃蟹做法很多，但唯独这种做法做出来的菜最下饭没错，就是肉蟹煲，有鸡爪有鸡翅有螃蟹有大虾，一锅端，就连汤汁都鲜到眉毛里。赶紧学会这道菜，回家做给家人吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 250g

、

螃蟹 2只

、

大虾 6只

、

鸡翅 6只

、

金针菇 50g

、

杏鲍菇半根

、

青椒半根

、

洋葱 1/8颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡爪去脚趾对半切开，和鸡翅一起冷水入锅，加2勺料酒，4片生姜片下锅焯水5分钟捞出备用。
步骤2/10 点击查看大图
螃蟹去腮，切两半
步骤3/10 点击查看大图
裹上淀粉。
步骤4/10 点击查看大图
入50ml油煎到两面金黄捞出。
步骤5/10 点击查看大图
然后下入大虾炸到变色捞出。（此过程不需要换油换锅）
步骤6/10 点击查看大图
留底油，加入葱姜蒜圆葱爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤7/10 点击查看大图
加入鸡爪鸡翅翻炒均匀放入砂锅。（没有砂锅可以不用转移）
步骤8/10 点击查看大图
加入所有蔬菜（金针菇杏鲍菇青椒），加入开水没过食材，加入调好的酱汁，中火煮10分钟后
步骤9/10 点击查看大图
加入螃蟹和虾再煮5分钟出锅。（想要特别软烂可以多煮5分钟）
最后一步点击查看大图
出锅啦，开吃

小贴士

❣️ps：❣️ 这个做出来的不需要额外加盐，特别重口的，可以少加一点。做出来的味道真的比卖的好吃，一吃就上瘾！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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