麻辣宽粉的做法

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麻辣宽粉

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这碗宽粉的美味只有亲身体会过的才懂，大片大片的宽粉很爽滑，每一片宽粉都软烂入味，看上去色泽鲜艳，闻起来香味扑鼻，吃起来麻辣鲜香,唇齿留香，特别过瘾。每一条粉都Q弹有嚼劲，还有些糯糯的口感，细腻又柔软。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

宽粉 50克

、

蒜泥 10克

、

辣椒粉 15克

、

香菜 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
取一个空碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末
步骤2/11 点击查看大图
锅中倒入少许油烧热，然后把热油倒入碗中
步骤3/11 点击查看大图
往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、少许鸡精、1勺芝麻酱，少许香菜然后搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
把宽粉提前用温水泡软。,锅中倒入适量的水烧开，然后把宽粉放入锅中，煮至软烂。
步骤5/11 点击查看大图
接下来捞出，过一下凉水。
步骤6/11 点击查看大图
把煮好的宽粉、料汁放在一起拌匀，装盘上桌就可以了。
步骤7/11 点击查看大图
红通通油汪汪的在夏天吃最棒了~又开胃又解腻~
步骤8/11 点击查看大图
麻辣鲜香，油而不腻，开胃又爽口！
步骤9/11 点击查看大图
即使在热天吃上一口也会让人食欲大增！
步骤10/11 点击查看大图
爱吃辣的朋友，一定不要错过。
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这道酸辣宽粉，酸辣开胃，做法特别的简单，比涮火锅的好吃多了！

步骤4/11

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小贴士

1、宽粉比较耐煮，所以在煮之前一定要泡软。 2、这道菜其实很简单，味道的关键主要来自于那碗料汁。在调料汁的时候，放一勺芝麻酱，就一勺，不用放太多。这样既可以增加料汁的香气，吃起来又不会腻。 3、如果有花生碎也可以放一些，口感更好哦。 4、调料可以根据自身口味更改。当然也可以加入黄瓜丝或者其他食材，更加爽口哦！

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发布于 2019-07-15

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