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我近期最爱的一款蛋糕,层层奶酪夹心

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这款蛋糕,真是让我相当纠结的一款蛋糕。大伙儿都知道,我这两个月一直在减脂,所以那些热量高的甜点,我多数时候都是浅尝辄止。然而,这款蛋糕,它真的太好吃了!控制不住啊。 说起来,这款蛋糕的组成其实非常简单。松软海绵蛋糕+奶酪霜。可就是这么简单基础的组合,融合在一起后,真的能给人极大的惊喜。海绵蛋糕吸收了奶酪霜中的水分,变得格外湿润可口,而一层一层的奶酪夹心,让这款蛋糕吃起来口感一点都不简单,丰富极了。 我想你也不会拒绝它的,对吧?何况,这款蛋糕层层叠叠的,还挺好看的呢! 【层层奶酪夹心蛋糕】
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、海绵蛋糕和奶酪霜更搭,所以这里的蛋糕片不要用戚风蛋糕代替。海绵蛋糕的制作是否成功,直接关系到你的蛋糕是否好吃。全蛋要充分打发,面糊不要消泡,烘烤火候也要正确哦。 2、奶油奶酪(cream cheese)也可以用马斯卡彭奶酪(mascarpone cheese)代替。马斯卡彭的质地更软,制作出的成品口感会更软更轻盈。如果用马斯卡彭,不需要回温再搅打,直接从冰箱取出并用打蛋器搅打至顺滑即可。

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发布于 2019-07-15

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