花生小小酥
很快手的一款下午茶点心,而且味道超级棒!超级香酥!
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步骤1/11
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提起将所有食材称重准备好。
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花生放入保鲜袋中,用擀面杖压成花生碎。放入小碗中备用。花生我用的是带皮干炒花生,去皮后称重100克使用。不建议用其他味道的花生哈。干炒的做这款很香。
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将黄油软化,加入糖粉,盐,打发至微微发白后,依次加入两个蛋黄,搅打均匀。
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步骤4/11
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将奶粉,低粉,混合过筛到打发好的黄油中
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步骤5/11
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用硅胶铲拌至无干粉状态即可。这步不建议直接用手,会有点粘手哈。
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步骤6/11
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然后在面团中加入熟花生碎。用硅胶铲搅拌均匀即可。
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步骤7/11
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这步可以用手将花生揉进去面团,不要太用力哈。
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步骤8/11
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然后分成15克/个,小圆球,压扁一点点,摁上半个花生,刷上蛋黄,入烤箱烘烤。参考温度和时间:175度20分钟,颜色烤至金黄即可出炉啦。可以先定15分钟看上色哈。然后再2分钟往上加时间,以免烤糊!
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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