全麦贝果
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步骤1/17
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黄油取出来软化。
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步骤2/17
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面粉,牛奶,酵母,糖混合
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步骤3/17
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搅拌成絮状
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步骤4/17
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揉成不粘手的面团。
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步骤5/17
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放入软化的黄油继续揉至面团扩展阶段。
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步骤6/17
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将揉好的面团放入盘中盖布发酵。
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步骤7/17
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面团发酵至原来的两倍大,取出揉一会进行排气。
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步骤8/17
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将面团分成五小份揉圆盖布静置十五分钟。
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步骤9/17
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将静置好的面团擀成长型。
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步骤10/17
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从宽边卷起并搓至长25cm左右的长条。
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步骤11/17
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面条一边用手按扁。
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步骤12/17
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围起圈封好口。
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步骤13/17
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将面坏盖布发酵
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步骤14/17
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发酵至原来的1.5倍大。
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步骤15/17
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白糖加入水中煮沸后放入发酵好的面团两面煮一下,粘上糖水,捞起。
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步骤16/17
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将粘了糖水的面胚放入预热好的150度烤箱烤二十五分钟。
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最后一步
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成品
围圈时要封好口,糖水煮时才不容易开口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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