马蹄糕|软韧香甜
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
新鲜马蹄去皮切片状备用
-
步骤2/12
点击查看大图
料理盆加入250g清水、100g马蹄粉静置片刻
-
步骤3/12
点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒状态形成生粉浆
-
步骤4/12
点击查看大图
另取250g清水加入120g片糖/细砂糖煮至片糖融化,水沸腾调至小火
-
步骤5/12
点击查看大图
热糖水加入一勺生粉浆(约15%生粉浆)立刻关火,用勺子推开搅拌均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
直到糖水变回透明浓稠状,形成浓稠挂壁的熟浆
-
步骤7/12
点击查看大图
熟浆中加入马蹄片拌匀
-
步骤8/12
点击查看大图
推好的熟浆稍微晾凉1分钟,慢慢倒入生浆,边倒边搅拌均匀防止大颗粒形成
-
步骤9/12
点击查看大图
在容器里刷一层油防粘
-
步骤10/12
点击查看大图
放入上汽蒸锅内,倒入混合好的马蹄浆,大火蒸30-35分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
蒸制好的马蹄糕拿出来晾凉至室温再切片
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的马蹄糕可即食,也可起锅两面煎香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
马蹄糕的相关分类
马蹄糕的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
975815人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5291315人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2238525人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8602027人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#手把手教你Q弹爽滑马蹄糕!
165073人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5510819人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
429953人看过 -
凉拌腐竹
3632916人看过 -
椰汁千层马蹄糕
4521666人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25308787人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
385994人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5167774人看过