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早渔人家|一鱼两味的做法

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早渔人家|一鱼两味

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我妈常说：傻人有傻福，懒人有口福。我用实际行动证明了后半句话，嚯嚯~ 用一块自家的鱼糕，烧了一份干煸鱼糕和一份糖醋鱼糕。做法不难哦，鱼糕切条后，挂糊炸至金黄，一半干煸，一半烧糖醋，辣、咸、甜、鲜都占齐了，而且一家老小的口味都能兼顾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

早渔人家荆州鱼糕 1包（350g）

、

姜 3片

、

蒜 4瓣

、

生抽 1勺

、

陈醋 1勺

、

淀粉 1勺

、

葱 2根

、

干辣椒 4个

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼糕切成1cm宽的长方条。
步骤2/10 点击查看大图
两勺面粉、一勺淀粉和一碗清水调成面糊；（面糊可以过滤几遍，去掉成团的面渣）。
步骤3/10 点击查看大图
鱼糕条放入面糊里挂糊，再放入热油锅里炸至金黄。
步骤4/10 点击查看大图
用一勺生抽、一勺陈醋、一勺淀粉、两勺白糖、一小碗清水、少许葱姜末，调成糖醋汁，倒入热油锅里，炒至浓稠。
步骤5/10 点击查看大图
倒入一半炸好的鱼糕条，翻炒3分钟。
步骤6/10 点击查看大图
鱼糕条摆盘，淋上酱汁，撒上葱花，糖醋鱼糕就烧好啦~
步骤7/10 点击查看大图
再热锅烧油，下蒜姜爆香。
步骤8/10 点击查看大图
剩下一半的鱼糕条倒入锅中，翻炒2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
下干辣椒、花椒爆香，再炒2分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，出锅！干煸鱼糕可以上桌咯~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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