自制无水黄桃罐头的做法

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自制无水黄桃罐头

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夏天是各种桃子盛产的季节，而黄桃是特别适合做黄桃罐头的，怎么可以错过呢自制的黄桃罐头虽然保存的时间短，但不用担心有防腐剂的问题，来吧，做起来

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄桃适量

、

冰糖冰糖和黄桃的比例1：5

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄桃选择硬点的，不要选择太熟的，要不然影响口感，黄桃洗净去皮
步骤2/12 点击查看大图
削好皮的黄桃可以再淋洗一遍
步骤3/12 点击查看大图
喜欢大块果肉的，可以切四瓣，掰开
步骤4/12 点击查看大图
全部切好的黄桃块
步骤5/12 点击查看大图
加点盐水泡5分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
盐水倒掉，装入可以蒸的容器里，倒上老冰糖（桃子称出来的重量乘以0.2，就是冰糖的重量），冰糖不要选择太大块的，水烧开后再蒸30分钟左右，可以盖上锅盖加速蒸的时间，具体时间看自己对黄桃的口感决定，喜欢硬点时间缩短，喜欢软的延长时间
步骤7/12 点击查看大图
在蒸黄桃的同时可以把容易消毒一下，我是用这种玻璃密封罐，用水煮过后，拿出来控开水份。把盖子也放进去煮3分钟左右捞出来
步骤8/12 点击查看大图
这是蒸好的黄桃罐头，用密封罐可以还温热的时候就装，装好倒扣。不是密封罐就凉了再装。黄桃罐头一定不要趁热吃，吃不出那种感觉，一定要冷藏后再吃，那才好吃
步骤9/12 点击查看大图
密封罐装好倒扣可以达到真空的效果
步骤10/12 点击查看大图
好诱人
步骤11/12 点击查看大图
想吃了
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来一口

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

自制的东西尽量趁早吃，无水黄桃相对可以存放久点，存放的时间也取决于糖量，糖本来就是很好的防腐剂，糖量多更不容易坏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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