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重乳酪（重芝士）的做法

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重乳酪（重芝士）

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这款甜品我本人是非常喜欢的，口感很细腻，就是烤的时间比较长。把材料买齐，操作过程很简单。芝士控们可以试一试。

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油芝士 200g

、

鸡蛋 1.5个

、

细砂糖 50g

、

动物性淡奶油 75g

、

淀粉 5g

、

朗姆酒 5g

、

柠檬半个

、

饼底

、

黄油 20g

、

奥利奥 60g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把需要用到的材料都拿出来
步骤2/15 点击查看大图
我买的是奥利奥碎
步骤3/15 点击查看大图
黄油软化后倒进奥利奥
步骤4/15 点击查看大图
倒入6寸蛋糕模具，放冰箱冷藏固定
步骤5/15 点击查看大图
芝士奶油、鸡蛋、糖、淀粉倒入一起
步骤6/15 点击查看大图
我直接用热水软化
步骤7/15 点击查看大图
过滤
步骤8/15 点击查看大图
加入淡奶油搅匀
步骤9/15 点击查看大图
加入朗姆酒
步骤10/15 点击查看大图
加入柠檬
步骤11/15 点击查看大图
饼底已固定，所以到入液体底座就不会变形
步骤12/15 点击查看大图
步骤13/15 点击查看大图
烤盘上注入一碗水，烤箱预热，上下火180度烤10分钟，转150度烤50分钟。
步骤14/15 点击查看大图
烤好放凉
最后一步点击查看大图
冰箱冷藏一晚再吃，那个美味，啊~~~

小贴士

高温只是上色。这款口味很重，让芝士控们欲罢不能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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