虾仁拌秋葵
都知道秋葵营养丰富,经常食用对身体特别有好处,秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。 这道虾仁拌秋葵做法简单,营养丰富,看着就特别有食欲,吃着也很清爽脆口,学会了可以经常做给家人吃啦。下面分享一下做法,想尝尝味道的亲们抽时间可以做做看哦,保准你也喜欢。
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步骤1/14
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准备食材:大虾10只,秋葵10个左右,蒜粒4粒,小米辣3个,白糖两勺,生抽两汤匙,酱油,米醋一汤匙,盐,鸡精少量,辣椒油两汤匙。
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步骤2/14
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秋葵洗净控水,切对半后再切斜刀,选择秋葵要形状饱满、直挺的, 秋葵越小越嫩,长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好
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步骤3/14
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锅里烧开水,放入切好的秋葵,在烧开3分钟左右,焯水一遍。
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步骤4/14
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焯过水后捞出到盆里,过两遍凉水,秋葵会有一些粘液,这可是营养物质,不要嫌弃黏糊糊的。秋葵含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等,有助消化,养胃的作用。
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步骤5/14
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虾仁去皮,挑出后背的虾线,小米辣切丁,蒜粒拍成蒜末备用,
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步骤6/14
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在来调一下酱汁,两汤匙生抽,一汤匙酱油,两汤匙辣椒油,少许的白糖,米醋,鸡精混合搅拌均匀。
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步骤7/14
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锅里烧开水,虾仁过水煮熟,捞出备用,
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步骤8/14
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然后把秋葵,虾仁,蒜末,小米辣都放入小盆中,加适量的盐
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步骤9/14
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最后把料汁淋到秋葵和配料上面
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步骤10/14
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搅拌均匀就OK了,入味5分钟即可,味道很清新哦。
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步骤11/14
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最后就装盘上桌吧,绿绿的看着就特别有食欲,闻着也很酸爽。吃一口秋葵特别的脆口,真的很美味。
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步骤12/14
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这一盘没够我们全家吃的,特别是老公,吃的大快朵颐。
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步骤13/14
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简单凉拌菜分享给您!
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最后一步
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夏日清新凉拌菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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