开胃小菜~凉拌西葫丝
夏天总想着吃各种比较开胃的小菜,油腻的炖菜在夏天做的就少多了,西葫芦也有各种各样的做法,凉拌是在这个夏天最最需要的
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步骤1/6
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西葫芦洗净
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步骤2/6
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用擦丝器擦成丝,丝擦的长一点。
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步骤3/6
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葫芦丝用开水烫一下立马捞出,过遍凉水捞出攥干水分。
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步骤4/6
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西葫芦丝放在个大碗里,倒入生抽和醋还有白糖、盐,把切碎的辣椒放在上面。
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步骤5/6
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热锅凉油油热六成放葱花和花椒爆出香味关火,把油浇上拌匀即可。
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最后一步
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盛盘
西葫芦丝烫的时候不要烫久,下水断生即可捞起,也有选择不烫直接生拌的,为了吃的放心还是选择了开水烫一下比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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