融合腊汁肉夹馍
西安美食代表作之一：肉夹馍。有的人吃不惯腊汁肉味，其实只要馍馍好，夹任何自己喜欢的肉肉都可以。
-
步骤1/5
点击查看大图
做面团-温水和面至光滑，醒发松弛一小时
-
步骤2/5
点击查看大图
成型-做成小团子，擀开，再卷起。反复几次，好了以后再醒一会。
-
步骤3/5
点击查看大图
烙饼-不用油，不粘锅放入压扁的面饼，盖上盖子烘饼，一面熟后翻面，至两面熟。期间饼会胀大，皮会鼓起来，变得蓬松酥脆。
-
步骤4/5
点击查看大图
夹肉-乘热中间用刀划开（锯齿刀比较好划）。夹如自己喜欢的任何熟肉和菜以及酱汁，比如熟牛肉，烤鸭肉，香肠…。这个菜谱中放了卤肉香菜和卤汁。
-
最后一步
点击查看大图
咬一口：馍脆香，焕发最原始的面粉香甜，肉饱含汁水，加上蔬菜的清香，形成丰富完美口感。馍馍做得大是主食，做得小就是点心，配上一碗汤，就是完美特别的一餐，一口穿越到西安！
馍馍的火候很重要，要用小火慢烘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-15
融合腊汁肉夹馍的相关分类
融合腊汁肉夹馍的相关推荐
-
老潼关腊汁肉夹馍——详解饼的做法。外酥里软。馍酥肉烂
696386人看过 -
从煮腊汁肉开始 零起点教你做肉夹馍——腊汁肉夹馍
166513人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4151735人看过 -
腊汁肉夹馍
247456人看过 -
土豆炖牛肉
325952人看过 -
馋哭你的：腊汁肉夹馍
229627人看过 -
土豆炖牛肉
21506544人看过 -
擂椒皮蛋
970523人看过 -
腊汁肉-老陕人都爱吃的拌面，夹馍神器。手撕猪肉堡必备。
337857人看过 -
清爽又营养的香菇油菜包子
1265549人看过 -
一块钱祛除体内湿气——醋溜绿豆芽
272653人看过 -
#加油 阿根廷# 家庭版小酥肉，喷香酥脆谁不爱？
144230人看过
