芒果慕斯（无奶油版）
一说慕斯，就让人连想奶油、糖、吉利丁片......... 饮食一向拒绝高糖高油高脂，于是换各种替代品奶油免了，糖省了，吉利丁换淀粉 也可以挺像样的..........
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步骤1/8
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青芒一个大概500g，牛奶、红薯淀粉
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步骤2/8
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取奶锅，放入红薯淀粉，水调匀
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步骤3/8
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小火煮，边煮边不停的搅拌，煮至糊状，晾凉
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步骤4/8
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芒果去皮去核，分成1/3，2/3的两份，1/3的切小方块，其余的放入料理机杯中
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步骤5/8
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加入牛奶，淀粉糊
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步骤6/8
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搅打细腻的糊糊
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步骤7/8
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倒入杯中，覆盖保鲜膜，冰箱冷藏2小时
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最后一步
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取出，放入芒果丁，淋蜂蜜
1、红薯淀粉也可以用玉米淀粉等其它淀粉代替
2、淀粉一定要先用凉水调开了再开小火煮，煮的时候一定要不停地搅拌，否则很容易糊锅的
3、口感喜欢Q弹些的，增加淀粉用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-14
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