炒虾仁

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妈妈说，周末她要当宝宝，我来当“妈妈”

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 350g

、

胡萝卜 30g

、

油 1大勺

、

盐 1小勺

、

白酒 1小勺

、

淀粉 1小勺

、

咸蛋黄 5颗

、

青椒一整个

、

尖椒半个

、

葱一小节

、

料酒一小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先当然是买菜了，然后洗菜啊，这很重要的然后就是把虾仁解冻，焖米去打开电视跟妈妈聊会儿差不多半个小时以后虾仁就软软的了
步骤2/7 点击查看大图
变软以后就拿一些料酒稍微按摩一下其实就抓了抓讲真的，我是业余的啊怕有腥味，也不懂怎么搞去腥但是我擅长乱来要么黑暗料理要么人间美味我既然在今天能写这个菜谱，说明它成功了还有咸蛋黄的事情没说，放入小碗倒清水至蛋黄一半再加入白酒和料酒白酒多一些送进微波炉里叮它分两次每次两分钟哇然后还有一些水油混合物，用勺子碾碎备用
步骤3/7 点击查看大图
切葱切尖椒切青椒切胡萝卜还需要黑胡椒粉的，我忘记说了
步骤4/7 点击查看大图
热锅放油洒花椒粉和姜粉油温高起来就放虾虾开始变色就扔葱进去洒黑胡椒粉啊场面一度不受控制太炸裂了像烟花炮竹然后属于煎炸的过程，翻炒翻炒虾仁随后放入各种切了丁的菜加入一半碎的咸蛋黄
步骤5/7 点击查看大图
为了保证菜被炒熟，努力翻炒不能糊啊不能糊啊好想拥有不粘锅啊加入另一半咸蛋黄哦，我忘了说，我没放盐是故意的口味偏清淡，怕控制不好就没放咸蛋黄也不咸就马马虎虎的一个菜了翻炒翻炒翻炒淀粉兑水，倒入锅里咕嘟咕嘟一小会儿翻一下再翻一下出锅，就不加什么滤镜了就原图
步骤6/7 点击查看大图
可能没啥色相
最后一步点击查看大图
米饭里有玉米碎碎和黑米粥的一些成分那个排骨是买的三凤桥，微波炉里热过的本来我就是想简单虾仁炒饭，妈妈说炒饭油腻那就炒虾仁，配米饭打开一看豆果眼花缭乱，没有西兰花，我就自由发挥了总觉得黄瓜进热菜～～～额，除了黄瓜炒鸡蛋我还真接受不了，不敢想象7.13周六午饭