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你一定不知道的广东小吃～粉角的做法

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你一定不知道的广东小吃～粉角

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

豆角 200克

、

沙葛 1个

、

马蹄 200克

、

胡萝卜 1根

、

木耳 10克

、

干香菇 6个

、

猪肠粉皮 2斤

、

淀粉少许

、

酱油少许

、

耗油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，胡萝卜，豆角，木耳，马蹄，沙葛，香菇全部洗净切碎
步骤2/10 点击查看大图
把食材下锅炒熟备用，注意哦，是每一样分开独立炒，不要搞错啦，为了口感爽脆一点，食材不要煮太软。（调味品我只放了油盐和耗油哦）
步骤3/10 点击查看大图
把炒好的食材全部倒在同一个大碗中，充分搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌好的状态
步骤5/10 点击查看大图
把猪肠粉一分为三 ☺️☺️（买的时候要让老板别弄坏了皮哈，不然浪费了没法包）
步骤6/10 点击查看大图
粉皮慢慢摊开后，把馅料各放一勺在上面，不要放太多哦，不然容易破皮
步骤7/10 点击查看大图
就像图中那样，朝着三角形的方向包，每个边都要收好哦，不然会漏馅。
步骤8/10 点击查看大图
包好了之后，蒸锅里水开后，放锅里蒸2分钟即可，蒸太久皮不好吃。
步骤9/10 点击查看大图
蒸好啦！
最后一步点击查看大图
喜欢的话可以淋上酱油，口感更好。酱油调料我是放了2勺酱油＋1勺耗油＋半勺白糖＋半勺淀粉＋1勺白开水下锅煮好的，这样不会太咸。

小贴士

1，粉皮不要太大力的扯，容易破皮。 2，馅料不要煮太久，爽脆的馅料吃起来更完美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-14

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