花卷
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步骤1/10
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面粉里加糖。
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步骤2/10
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40度左右温水化开酵母,静置5分钟
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步骤3/10
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酵母水倒入面粉中,边到边搅拌,搅拌成面絮状,用掌心搓揉成光滑的面团。
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步骤4/10
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盖上保鲜膜,(夏天)室温发酵一个小时至两倍大,里面成蜂窝状。
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步骤5/10
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火腿肠切丁,香葱切末。
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步骤6/10
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面团擀成大片,抹一勺油,均匀的撒上盐。
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步骤7/10
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铺上火腿丁和葱花。
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步骤8/10
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卷起来,两头封口,中间粗的部分揉细一点
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步骤9/10
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切断,压扁,筷子压在中间卷成卷。放蒸锅里二次发酵25分钟。
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最后一步
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冷水下锅大火蒸20分钟,5分钟后再开盖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-14
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