咖喱羊排饭
从小不吃牛羊肉,今天小弟点名要求吃这个,于是做起来呗,多大点事!
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步骤1/10
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先准备羊排,化冻,泡出血水。冷锅加水放入羊排出水(沸腾后关火)即可捞出备用。另起锅加油放入羊排加生抽爆炒(可适当加一点食盐),其实咖喱块也是有味道的 ,根据个人口味咸淡而定吧。炒出香味关火
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步骤2/10
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把爆炒的羊排放入电压力锅加一块生姜,加冷水(水位和羊排高度齐平),调到牛羊肉档,大概半小时左右。这时候可以用电饭锅做米饭了哈,吃多少做多少。
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步骤3/10
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等待羊排的时间可以准备配菜。洋葱切成三角,胡萝卜切成块备用。电压力锅时间到后,可以开始冷锅加油,油热后加洋葱翻炒。
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步骤4/10
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继续加胡萝卜翻炒。
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步骤5/10
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把羊排和汤放入炒锅内,以汤汁淹没过食材为准,盖上盖子炖煮。
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步骤6/10
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偷偷打开尝一尝胡萝卜,如果软了马上关火,我用的日式咖喱,用量为三分之一。
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步骤7/10
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不停搅动,直到咖喱块完全溶解在汤汁内,然后开火熬煮。
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步骤8/10
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直到汤汁颜色变深,变浓稠,即可关火。
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步骤9/10
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我用的咖喱,适合小孩子,不辛辣。
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最后一步
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这个时候米饭也煮好了,拿碗盛饭倒扣在大盘里,加上熬好的料,即可开动。
胡萝卜和洋葱熬煮后,汤汁有微微的甘甜。
这个比例大概是两三人份的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-14
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