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豆角茄子焖的做法

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豆角茄子焖

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食材少，自己琢磨的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫色长茄子两根

、

盐适量

、

生抽少许

、

瘦肉 70克

、

淀粉一汤勺

、

豆角适量

、

糖适量

、

蒜两瓣

、

老干妈 2汤勺

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子切成长条，放盐水里泡着，备用
步骤2/12 点击查看大图
豆角用手掰成段，因为刀切豆角不好吃。瘦肉切丝或者肉末
步骤3/12 点击查看大图
烧开水烫会豆角，烫久点
步骤4/12 点击查看大图
沥干水，搁一边备用
步骤5/12 点击查看大图
热锅下油，把先放蒜，然后瘦肉。炒一会
步骤6/12 点击查看大图
放入老干妈继续翻炒
步骤7/12 点击查看大图
喜欢辣的可以多放几勺，我觉得贼好吃
步骤8/12 点击查看大图
然后把茄子的水挤干，放入翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入豆角
步骤10/12 点击查看大图
调好汁儿，淀粉，酱油，糖，盐（也可以后面在放）水
步骤11/12 点击查看大图
把汁儿倒进去，焖一会
最后一步点击查看大图
自个尝尝，看看需不需要加再点盐，感觉熟了就可以出锅辽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-14

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