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凉拌素鸡的做法

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凉拌素鸡

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天气越来越炎热。大家都爱准备一些半成品的菜品来烹饪菜方便好吃，简单又快捷。今天给大家分享的就是一道凉拌素鸡。素鸡豆制品有的地方又叫它娃娃豆腐它的营养很丰富，含有丰富的豆蛋白。口感非常的好吃，简单的间一间，再拌一拌。十分钟就可以做好。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

素鸡二根

、

麻油半匙

、

2荆条一根

、

小米辣一根

、

花生油一匙

、

鸡精少许

、

盐少许

、

白糖少许

、

醋 1/5匙

、

小葱一根

、

生抽一匙

、

油辣子二匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备两根素鸡。我们用开水烫一下。一是去除豆腥味儿，二是消毒。
步骤2/6 点击查看大图
锅里倒一些花生油。油要少火要小，凉油开始煎
步骤3/6 点击查看大图
把素鸡煎表皮有点鼓泡，控油，捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅里再到一些花生油。放入二荆条，小米那炒香。
步骤5/6 点击查看大图
把所有的调料调成一碗汁，这个汁儿可根据个人的口味来调制。我用的油辣子，花生油。芝麻油。醋，白糖。以及生抽。鸡精，我们把它搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后我们把调好的汁，以及小米辣二荆条。淋在素鸡上就可以了，简单美味，好吃营养。

小贴士

这道菜呢，不喜欢油煎的。直接用开水把这个素鸡。烫一下就可以啦。用油煎一下啦，它的口感会更好。里面的调味品根据个人的喜好来调制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-14

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